0bjectif : Les objectifs de cette étude sont d'étudier la variabilité de la composition du lait de mères accouchant prématurément, au cours des premières semaines d'allaitement, et de déterminer l'influence de facteurs tels que l'alimentation, la corpulence maternelle et les données de la grossesse.Méthode : Une analyse de la composition du lait est réalisée par un nouvel analyseur(MIRIS®) dont nous avons vérifié fiabilité et reproductibilité. Les résultats sont analysés en fonction des données maternelles, de la grossesse et de l'alimentation maternelle établie par une enquête diététique.Résultats : les résultats préliminaires réalisés avec les 2/3 des effectifs confirmentl'importante variabilité interindividuelle de la composition du lait, avec une évolutiontemporelle portant sur une importante diminution de la concentration protéique au cours du premier mois suivant l'accouchement. On observe également un effet négatif des apports glucidiques et énergétiques maternels sur la composition du lait en lipides et en énergie lors de la 3eme semaine et en protéines au cours de la 4eme semaine d'allaitement ; et un effet positif sur les glucides au cours de la 2eme semaine.L'âge maternel et le tabagisme sont corrélés à un appauvrissement du lait en protéines. La protéinurie maternelle a un effet variable sur la composition du lait en fonction de son importance. Les autres facteurs étudiés comme la corpulence maternelle, le nombre de foetus, l'âge gestationnel, la corticothérapie anténatale, le mode d'accouchement et le sexe de l'enfant n'ont pas d'effet sur la composition du lait.Conclusion : L'importante variabilité de la composition du lait maternel suggère qu'unenrichissement individualisé serait préférable à l'enrichissement standardisé actuellement recommandé pour répondre aux besoins nutritionnels des nouveau-nés prématurés