L'alimentation joue un rôle primordial sur la santé bucco-dentaire. Les mauvaiseshabitudes alimentaires, les carences nutritives et la surconsommation de sucre sont les principales étiologies nutritives des caries et autres affections dentaires. Dès lors, on peut s'attendre à observer dans des populations défavorisées des répercussions orales liées à des troubles alimentaires.Nous nous sommes intéressés à une population d'enfants de 5 à 14 ans habitant la ville de Cuenca, dans les Andes équatoriennes. Le but était d'étudier leur régime alimentaire, leur poids, leur taille et leur état bucco-dentaire, puis de se demander si des corrélations pouvaient être mises en évidence entre ces différents facteurs. Les résultats indiquent un régime peu diversifié mais relativement équilibré, une croissance staturo-pondérale normale et un état bucco-dentaire désastreux que l'on ne peut attribuer aux facteurs alimentaires. D'où la nécessité de mettre en place des mesures de prévention et de sensibilisation à la santé buccodentaireauprès des enfants et de leurs familles.