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Master thesis

La myrtille (Vaccinium Myrtillus) : Botanique, chimie et intérêts thérapeutiques

Résumé : Vaccinium myrtillus fait partie de la famille des Ericaceae, famille regroupant quelques 4100 espèces. C'est un sous-arbrisseau connu pour ses fruits, de petites baies noires-bleuâtres au goût sucré. C'est une plante difficile à cultiver de part sa sensibilité à un environnement particulier, on ne la retrouve donc qu'à l'état sauvage.Sa composition, complexe, a fait l'objet d'études car certains de ses composés attirent l'intérêt des scientifiques et des industriels : les polyphénols et en particulier les anthocyanosides.La composition de la feuille et la composition du fruit sont les plus étudiés car ce sont ces organes qui sont utilisés en thérapeutiques.La myrtille est étudiée aussi pour les nombreuses propriétés pharmacologiques qu'elle possède, et pour les propriétés pharmacologiques de ses composés. Les études récentes amènent de nouvelles perspectives d'utilisation thérapeutique pour cette plante.Les utilisations de Vaccinium myrtillus sont nombreuses : en thérapeutique et depuis de nombreuses années en médecine traditionnelle, en cosmétologie, dans l'industrie et juste par gourmandise aussi.De part la nature difficile à être cultivée, d'autres plantes possédant des composés similaires à Vaccinium myrtillus sont préférées en industrie, mais la myrtille possède des propriétés uniques qui lui vaudront toujours un intérêt certain.
Document type :
Master thesis
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01738851
Contributor : Colette Orange <>
Submitted on : Tuesday, March 20, 2018 - 5:30:30 PM
Last modification on : Friday, May 1, 2020 - 3:43:56 PM
Long-term archiving on: : Tuesday, September 11, 2018 - 6:06:38 PM

File

SCDPHA_T_2010_ESPITALIER_JEAN....
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  • HAL Id : hal-01738851, version 1

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Jean Espitalier. La myrtille (Vaccinium Myrtillus) : Botanique, chimie et intérêts thérapeutiques. Sciences pharmaceutiques. 2010. ⟨hal-01738851⟩

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