Le rôle des municipalités en matière de saine alimentation dans la région Métropolitaine de Montréal - Université de Lorraine Access content directly
Master Thesis Year : 2015

Le rôle des municipalités en matière de saine alimentation dans la région Métropolitaine de Montréal

Christelle Lopez

Abstract

The nutrition is associated with chronic diseases. In Quebec, 57 % of people are overweight which 22% are obese and 35% are in overweight. The municipalities are vital players in order to attend the public health objectives related to the nutrition. The internship scope was to respond to the need for generalization of municipality interventions. The main objective was to evaluate the municipal contribution in nutrition by the study of the interventions implemented in Montreal region. We created an integrated framework in order to structure the interventions. Then, we selected the interventions to investigate and realized a qualitative survey about six interventions in Montreal metropolis. The results highlighted the priority given to accessibility to healthy food and the limited number of interventions which target to reduce the low nutritional value aliments. Some recommendations have been implemented in order to develop the interventions
L’alimentation est associée à plusieurs maladies chroniques. Au Québec, 57% des personnes sont en excès de poids, dont 22% souffrent d’obésité et 35% de surpoids. Plusieurs interventions municipales visent une saine alimentation mais sont peu documentées. Afin de favoriser la généralisation des meilleurs interventions, l'objectif général est d'évaluer la contribution municipale en saine alimentation par l’étude d'interventions mises en place dans la région Métropolitaine de Montréal. Nous avons créé un cadre intégrateur des interventions municipales. Puis, les interventions à investiguer ont été sélectionnées et une enquête qualitative sur six interventions a été réalisée. Les résultats illustrent la complexité du rôle des municipalités, et la priorité donnée à l'accessibilité aux aliments sains plutôt qu'à la limitation des aliments à faible valeur nutritive. Des recommandations ont été faites afin de pouvoir développer ces interventions.
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hal-01834027 , version 1 (10-07-2018)

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  • HAL Id : hal-01834027 , version 1

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Cite

Christelle Lopez. Le rôle des municipalités en matière de saine alimentation dans la région Métropolitaine de Montréal. Santé publique et épidémiologie. 2015. ⟨hal-01834027⟩
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