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Master thesis

Le pollen apicole : ses propriétés et ses utilisations thérapeutiques

Résumé : Le pollen, réputé pour les allergies qu'il provoque chaque année à l'éclosion des fleurs, n'est pas considéré comme un allié en santé humaine. Beaucoup l'ignorent mais il existe deux sortes de pollen : Le pollen anémophile, transporté par le vent et responsable d'allergies saisonnières, et le pollen entomophile, transformé et transporté par les abeilles. Ce dernier possède une composition nutritionnelle extrêmement riche qui lui confère de nombreuses propriétés : antioxydant,immunomodulateur, anti-inflammatoire ou encore... anti-allergique. De tous les produits de la ruche, il est le moins connu et trouve encore difficilement sa place en Pharmacie. Cependant, ces dernières années et grâce à de nombreuses études pronant ses multiples vertus, il a réussi à s'implanter et rentre désormais dans la composition de spécialités pharmaceutiques indiquées par exemple dans le traitement des troubles de la ménopause ou encore dans ceux qu'occasionnent l'hypertrophie bénigne de la prostate. On le retrouve commercialisé sous de nombreuses formes mais le pollen frais congelé reste le pollen de référence car il conserve sa qualité nutritionnelle. Chaque plante produit un pollen à la composition variable et de ce fait aux propriétés différentes. Ainsi, pollen de Chataîgnier, de Saule, de Bruyère, ou encore de Ciste auront des indications différentes et demandent une bonne connaissance pour donner le conseil le plus ciblé possible au comptoir.
Document type :
Master thesis
Complete list of metadatas

https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01931932
Contributor : Colette Orange <>
Submitted on : Friday, November 23, 2018 - 8:33:02 AM
Last modification on : Friday, October 23, 2020 - 4:50:33 PM

File

BUPHA_T_2017_THIBAULT_MARION.p...
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Identifiers

  • HAL Id : hal-01931932, version 1

Citation

Marion Thibault. Le pollen apicole : ses propriétés et ses utilisations thérapeutiques. Sciences pharmaceutiques. 2017. ⟨hal-01931932⟩

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