Article Dans Une Revue
Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology
Année : 2000
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01963702
Soumis le : vendredi 21 décembre 2018-15:01:50
Dernière modification le : mercredi 29 mai 2024-09:48:03
Citer
Clément Ahouannou, Yves Jannot, Bernard Lips, André Lallemand. Caractérisation et modélisation du séchage de trois produits tropicaux : manioc, gingembre et gombo. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 2000, 20, pp.413-432. ⟨10.3166/sda.20.413-432⟩. ⟨hal-01963702⟩
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