Etude expérimentale et modélisation de la cinétique de séchage de fruits tropicaux - Université de Lorraine Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology Année : 2001

Etude expérimentale et modélisation de la cinétique de séchage de fruits tropicaux

Dates et versions

hal-01963714 , version 1 (21-12-2018)

Identifiants

Citer

André Talla, Yves Jannot, César Kapseu, Jean Nganhou. Etude expérimentale et modélisation de la cinétique de séchage de fruits tropicaux. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 2001, 5, ⟨10.3166/sda.21.499-518⟩. ⟨hal-01963714⟩
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