Improvement of alcoholic fermentation on cane and beet molasses by supplementation - Université de Lorraine
Article Dans Une Revue Journal of fermentation and bioengineering Année : 1991

Improvement of alcoholic fermentation on cane and beet molasses by supplementation

Thierry Cachot
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 789203
  • IdRef : 182796981
Laboratoire des Sciences du Génie Chimique
Marie-Noëlle Pons
Laboratoire des Sciences du Génie Chimique

Domaines

Sciences de l'ingénieur [physics] Génie des procédés

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Soumis le : lundi 31 décembre 2018-09:53:26

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hal-01967361 , version 1 (31-12-2018)

Identifiants

Citer

Thierry Cachot, Marie-Noëlle Pons. Improvement of alcoholic fermentation on cane and beet molasses by supplementation. Journal of fermentation and bioengineering, 1991, 71 (1), pp.24-27. ⟨10.1016/0922-338X(91)90298-U⟩. ⟨hal-01967361⟩

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