Contribution of inorganic and organic ions to conductivity changes during lactic acid fermentation - Université de Lorraine
Article Dans Une Revue Bioprocess Engineering Année : 1993

Contribution of inorganic and organic ions to conductivity changes during lactic acid fermentation

Domaines

Sciences de l'ingénieur [physics] Génie des procédés

Marie-Noëlle Pons  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01967368

Soumis le : lundi 31 décembre 2018-10:01:31

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:09

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Dates et versions

hal-01967368 , version 1 (31-12-2018)

Identifiants

Citer

L. Belfares, S. Altaba, Marie-Noëlle Pons, M. Engasser, M. Fick. Contribution of inorganic and organic ions to conductivity changes during lactic acid fermentation. Bioprocess Engineering, 1993, 9 (5), pp.197-204. ⟨10.1007/BF00369403⟩. ⟨hal-01967368⟩

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