Article Dans Une Revue
Food Research International
Année : 2005
Xavier Framboisier : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-lorraine.fr/hal-02164122
Soumis le : lundi 24 juin 2019-18:54:14
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:15
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02164122 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodres.2004.11.011
Citer
B. Tessier, M. Schweizer, Frantz Fournier, Xavier Framboisier, I. Chevalot, et al.. Prediction of the amino acid composition of small peptides contained in a plant protein hydrolysate by LC–MS and CE–MS. Food Research International, 2005, 38 (5), pp.577-584. ⟨10.1016/j.foodres.2004.11.011⟩. ⟨hal-02164122⟩
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