Multi-objective optimization of solid/liquid extraction of total sunflower proteins from cold press meal - Université de Lorraine Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food Chemistry Année : 2020
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02869376 , version 1 (15-06-2020)

Identifiants

Citer

Sara Albe Slabi, Christelle Mathé, Mélody Basselin, Xavier Framboisier, Mbalo Ndiaye, et al.. Multi-objective optimization of solid/liquid extraction of total sunflower proteins from cold press meal. Food Chemistry, 2020, 317, pp.126423. ⟨10.1016/j.foodchem.2020.126423⟩. ⟨hal-02869376⟩
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