A critical review of the effect of heat, pH and water activity on the survival of Hepatis A and E viruses - Université de Lorraine
Rapport (Rapport De Recherche) Année : 2014

A critical review of the effect of heat, pH and water activity on the survival of Hepatis A and E viruses

N. Cook
  • Fonction : Auteur
I. Bertrand
CV
A. Bosch
  • Fonction : Auteur
C. Gantzer
CV
A. Maul
Laboratoire Interdisciplinaire des Environnements Continentaux
R. Pinto
  • Fonction : Auteur
W. van Der Poel
  • Fonction : Auteur
J. Stein
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'environnement Statistiques [stat]

Armand MAUL  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.univ-lorraine.fr/hal-03187234

Soumis le : mercredi 31 mars 2021-18:24:09

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Dates et versions

hal-03187234 , version 1 (31-03-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03187234 , version 1

Citer

N. Cook, I. Bertrand, A. Bosch, C. Gantzer, A. Maul, et al.. A critical review of the effect of heat, pH and water activity on the survival of Hepatis A and E viruses. [Research Report] A Report to the United Kingdom Food Standards Agency, pp. 98. 2014. ⟨hal-03187234⟩

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