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Conference papers

Les Saveurs douces-amères du "Petit Paris". Chronique culinaire de la présence de l’armée française en Roumanie (1916-1919)

Document type :
Conference papers
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-03207250
Contributor : Mickael Mathieu <>
Submitted on : Saturday, April 24, 2021 - 11:14:46 AM
Last modification on : Tuesday, April 27, 2021 - 4:21:39 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03207250, version 1

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Citation

Jean-Noël Grandhomme. Les Saveurs douces-amères du "Petit Paris". Chronique culinaire de la présence de l’armée française en Roumanie (1916-1919). Le Goût des autres. De l’expérience de l’altérité gastronomique à l’appropriation (Europe, XVIIIe – XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. p. 85-104. ⟨hal-03207250⟩

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