Les Saveurs douces-amères du "Petit Paris". Chronique culinaire de la présence de l’armée française en Roumanie (1916-1919) - Université de Lorraine Access content directly
Conference Papers Year : 2015

Les Saveurs douces-amères du "Petit Paris". Chronique culinaire de la présence de l’armée française en Roumanie (1916-1919)

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Dates and versions

hal-03207250 , version 1 (24-04-2021)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03207250 , version 1

Cite

Jean-Noël Grandhomme. Les Saveurs douces-amères du "Petit Paris". Chronique culinaire de la présence de l’armée française en Roumanie (1916-1919). Le Goût des autres. De l’expérience de l’altérité gastronomique à l’appropriation (Europe, XVIIIe – XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp.85-104. ⟨hal-03207250⟩
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