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Master Thesis Year : 2020

Phytochemistry and pharmacological properties of the Nigella sativa plant and the therapeutic prospects of its honey

Phytochimie et propriétés pharmacologiques de la plante de Nigella sativa et les perspectives thérapeutiques de son miel

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Abstract

La plante de Nigella sativa a fait l'objet de plusieurs études scientifiques, ayant montré les propriétés pharmacologiques de ses graines et leurs extraits étonnamment diverses, attribuées en grande partie à leur activité anti-oxydante exercée principalement par la thymoquinone. Malheureusement, le miel fabriqué à partir des fleurs de cette plante n'a pu bénéficier d'un tel niveau d'études, et ses propriétés pharmacologiques demeurent méconnues, d'où l'objectif de ce travail de thèse est d'attirer l'attention des chercheurs sur le grand potentiel thérapeutique de ce miel, d'abord en mettant en lumière ses propriétés physico-chimiques, dont un grand pouvoir anti-oxydant (richesse en composés phénoliques), et ensuite en présentant les nombreuses études menées sur d'autres échantillons de miels, ayant montré l'existence d'une corrélation entre ce pouvoir et les différentes propriétés pharmacologiques.
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Dates and versions

hal-03298132 , version 1 (23-07-2021)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03298132 , version 1

Cite

Mohamed Aziz Chekatt. Phytochimie et propriétés pharmacologiques de la plante de Nigella sativa et les perspectives thérapeutiques de son miel. Sciences pharmaceutiques. 2020. ⟨hal-03298132⟩
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