Le Burning Mouth Syndrome est défini par l'International association for the study of pain (IASP) comme “une maladie chronique caractérisée par une sensation de brûlure de la muqueuse buccale pour laquelle aucune cause ne peut être trouvée”. Sa prévalence varie en fonction de la littérature entre 1 à 15% touchant principalement les femmes ménopausées d'un âge avancé. La pose du diagnostic est complexe et nécessite un ensemble d'examens afin d'exclure toutes les causes organiques possibles. Le chirurgien-dentiste joue un rôle important dans ce cheminement. La prise en charge est pluridisciplinaire et il n'existe pour l'heure aucun consensus thérapeutique. En revanche les dernières études montrent l'efficacité de certains traitements qu'il faudra adapter à chaque patient. Après un rappel sur la physiopathologie et la symptomatologie de la maladie, nous préciserons la démarche diagnostique et présenterons les données actuelles sur les prises en charge et les traitements. Nous terminerons notre travail par la présentation de cas cliniques traités au CHRU de Nancy.