Electronic and bioelectronic tongues, two promising analytical tools for the quality evaluation of non alcoholic beer - Université de Lorraine
Article Dans Une Revue Trends in Food Science and Technology Année : 2011

Electronic and bioelectronic tongues, two promising analytical tools for the quality evaluation of non alcoholic beer

M. Ghasemi-Varnamkhasti
  • Fonction : Auteur
S.S. Mohtasebi
  • Fonction : Auteur
University of Tehran
M.L. Rodríguez-Méndez
  • Fonction : Auteur
Maryam Siadat
Laboratoire de Conception, Optimisation et Modélisation des Systèmes
H. Ahmadi
  • Fonction : Auteur
S.H. Razavi
  • Fonction : Auteur
Department of Materials & Metallurgical Engineering

Domaines

Sciences de l'ingénieur [physics]

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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-04011684

Soumis le : jeudi 2 mars 2023-14:22:53

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Dates et versions

hal-04011684 , version 1 (02-03-2023)

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Citer

M. Ghasemi-Varnamkhasti, S.S. Mohtasebi, M.L. Rodríguez-Méndez, Maryam Siadat, H. Ahmadi, et al.. Electronic and bioelectronic tongues, two promising analytical tools for the quality evaluation of non alcoholic beer. Trends in Food Science and Technology, 2011, 22 (5), pp.245-248. ⟨10.1016/j.tifs.2011.01.003⟩. ⟨hal-04011684⟩

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