L’avulsion des dents de sagesse est un geste courant dans la pratique du chirurgien oral. Dans de rares cas ces interventions peuvent se compliquer d’une ostéomyélite dont l’étiologie précise ne peut être déterminée. L’antibiorésistance, le passage à la chronicité, les difficultés à isoler certains germes et les récidives constituent un véritable défi pour la prise en charge de ces pathologies. Leur prise en charge est complexe et ne fait pas consensus. Ainsi le but de ce travail est de faire l’état des lieux des connaissances actuelles sur les facteurs déclenchants, les moyens diagnostiques et leurs prises en charge. Une étude rétrospective sur 13 ans menée au CHRU de Nancy est également présentée, les données seront comparées à celles de la littérature. La prise en charge des ostéites des maxillaires constitue un véritable enjeu, tant les séquelles esthétiques et fonctionnelles peuvent être importantes.