L’ostéoporose est une maladie qui porte un poids de plus en plus élevé sur la société. On estime qu’elle touche près de 200 millions de personnes par an et on estime que son incidence sur certaines fractures pourrait croitre énormément d’ici 2050. C’est une maladie silencieuse qui peut altérer grandement la qualité de vie du patient. L’alimentation est un élément essentiel dans la prévention de la survenue de la maladie mais aussi dans son traitement. Une alimentation non adaptée peut altérer la physiologie normale de l’os et provoquer sa fragilité. Les personnes peuvent être encouragées à compléter leur alimentation par le bais de complément alimentaire. L’objectif de cette thèse est d’étudier la littérature actuelle. Cette littérature concerne les leviers nutritionnels disponibles qui pourraient permettre une meilleure prévention et prise en charge de la maladie. Cette thèse permettra aussi de répondre à certaines interrogations posées par la multitude de recommandations diffusé par différents médias.