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Etude des propriétés allergéniques et nutritionnelles de protéines d'origine marine : cabillaud, algue rouge Palmaria palmata

Abstract : Non disponible / Not available
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Theses
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https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01747286
Contributor : Thèses UL Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 10:56:39 AM
Last modification on : Thursday, January 21, 2021 - 2:59:15 PM

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  • HAL Id : tel-01747286, version 1

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Anne-Valérie Galland-Irmouli. Etude des propriétés allergéniques et nutritionnelles de protéines d'origine marine : cabillaud, algue rouge Palmaria palmata. Médecine humaine et pathologie. Université Henri Poincaré - Nancy 1, 1999. Français. ⟨NNT : 1999NAN11012⟩. ⟨tel-01747286⟩

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