Étude de deux bactériocines produites par Lactococcus lactis subsp. cremoris et Lactococcus lactis subsp. lactis

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Document type :
Theses
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/SCD_T_1996_0002_BARRENA_GONZALEZ.pdf
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Contributor : Thèses Ul <>
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 11:12:28 AM
Last modification on : Thursday, May 24, 2018 - 10:32:01 AM

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Citation

Célia Barrena Gonzalez. Étude de deux bactériocines produites par Lactococcus lactis subsp. cremoris et Lactococcus lactis subsp. lactis. Sciences agricoles. Université Henri Poincaré - Nancy 1, 1996. Français. ⟨NNT : 1996NAN10002⟩. ⟨tel-01747892⟩

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