Étude, modélisation et renforcement des structures pariétales responsables de la fermeté de la fraise : application à sa transformation industrielle

Abstract : Non disponible / Not available
Document type :
Theses
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/INPL_T_2005_LEROY_A.pdf
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https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01749989
Contributor : Thèses Ul <>
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 12:35:12 PM
Last modification on : Monday, April 16, 2018 - 10:41:08 AM

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  • HAL Id : tel-01749989, version 1

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Adeline Leroy. Étude, modélisation et renforcement des structures pariétales responsables de la fermeté de la fraise : application à sa transformation industrielle. Alimentation et Nutrition. Institut National Polytechnique de Lorraine, 2005. Français. ⟨NNT : 2005INPL013N⟩. ⟨tel-01749989⟩

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