Fractionnement et identification de petits peptides issus de l'hydrolyse enzymatique des protéines de colza

Abstract : Non disponible / Not available
Document type :
Theses
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/INPL_T_2002_SCHWEIZER_M.pdf
Complete list of metadatas

https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01750282
Contributor : Thèses Ul <>
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 12:42:13 PM
Last modification on : Thursday, January 31, 2019 - 1:27:51 AM

Identifiers

  • HAL Id : tel-01750282, version 1

Collections

Citation

Martin Schweizer. Fractionnement et identification de petits peptides issus de l'hydrolyse enzymatique des protéines de colza. Alimentation et Nutrition. Institut National Polytechnique de Lorraine, 2002. Français. ⟨NNT : 2002INPL016N⟩. ⟨tel-01750282⟩

Share

Metrics

Record views

10