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Flux, digestion et utilisation des matières azotées par les caprins : contribution à la méthodologie d'estimation du flux digestif, influence de la réduction des apports alimentaires et de l'addition d'acides animés protégés

Résumé : Nous avons étudié l'influence de la quantité et de la qualité des matières azotées alimentaires sur le flux des matières azotées dans les différents compartiments du tube digestif et sur l'utilisation de l'azote par les chèvres laitières. Trois séries d'essais ont été mises en place: limitation des quantités ingérées, modification des apports d'azote dégradable et supplémentation en acides aminés essentiels (lysine et méthionine). Les teneurs en marqueurs (PEG et Cr2 O3) du contenu duodénal varient au cours du nycthémère. Cependant la réduction du nombre de prélèvements d'échantillons (12 à 4) ne modifie pas significativement les valeurs estimées du flux duodénal. Un modèle déterministe des courbes d'isosaturation du rumen en marqueurs est proposé. Il permet le calcul du flux digestif duodénal à partir de paramètres cinétiques. La diminution des apports alimentaires s'est accompagnée d'une réduction de la dégradation et de la synthèse microbienne dans le rumen, ainsi que de l'absorption des matières azotées dans l'intestin grêle. La supplémentation de la ration en azote fermentescible et en acides aminés essentiels s'accompagne dans un premier temps d'une amélioration de l'utilisation métabolique de l'azote, puis cette efficacité marginale diminue pour des apports plus élevés
Document type :
Theses
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https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01751300
Contributor : Thèses Ul <>
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 1:15:32 PM
Last modification on : Tuesday, April 28, 2020 - 10:09:03 AM

File

INPL_T_1994_HALBOUCHE_M.pdf
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  • HAL Id : tel-01751300, version 1

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Miloud Halbouche. Flux, digestion et utilisation des matières azotées par les caprins : contribution à la méthodologie d'estimation du flux digestif, influence de la réduction des apports alimentaires et de l'addition d'acides animés protégés. Alimentation et Nutrition. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1994. Français. ⟨NNT : 1994INPL137N⟩. ⟨tel-01751300⟩

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