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Theses

Comparaison de la composition en caséines et de l'aptitude fromagère du lait de vache et du lait de dromadaire

Abstract : Not available
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/INPL_T_1994_JARDALI_MAATOUK_Z.pdf
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https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01751778
Contributor : Thèses Ul <>
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 1:26:25 PM
Last modification on : Tuesday, April 28, 2020 - 3:01:09 PM

Identifiers

  • HAL Id : tel-01751778, version 1

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Citation

Zeina Jardali-Maatouk. Comparaison de la composition en caséines et de l'aptitude fromagère du lait de vache et du lait de dromadaire. Alimentation et Nutrition. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1994. Français. ⟨NNT : 1994INPL077N⟩. ⟨tel-01751778⟩

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