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Theses

Comparaison de la composition en caséines et de l'aptitude fromagère du lait de vache et du lait de dromadaire

Abstract : Not available
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https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01751778
Contributor : Thèses UL Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 1:26:25 PM
Last modification on : Monday, May 3, 2021 - 8:45:09 AM

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  • HAL Id : tel-01751778, version 1

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Zeina Jardali-Maatouk. Comparaison de la composition en caséines et de l'aptitude fromagère du lait de vache et du lait de dromadaire. Alimentation et Nutrition. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1994. Français. ⟨NNT : 1994INPL077N⟩. ⟨tel-01751778⟩

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