Incidence des activités peroxydasique et oxydasique de la peroxydase de Brassica juncea sur la conservation de la moutarde de Dijon - Université de Lorraine Access content directly
Theses Year : 1993

Incidence des activités peroxydasique et oxydasique de la peroxydase de Brassica juncea sur la conservation de la moutarde de Dijon

Xiao-Qing Wang
  • Function : Author
  • PersonId : 769868
  • IdRef : 19493621X

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tel-01752332 , version 1 (29-03-2018)

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  • HAL Id : tel-01752332 , version 1

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Cite

Xiao-Qing Wang. Incidence des activités peroxydasique et oxydasique de la peroxydase de Brassica juncea sur la conservation de la moutarde de Dijon. Autre. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1993. Français. ⟨NNT : 1993INPL042N⟩. ⟨tel-01752332⟩
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