Incidence des activités peroxydasique et oxydasique de la peroxydase de Brassica juncea sur la conservation de la moutarde de Dijon - Université de Lorraine
Theses Year : 1993

Incidence des activités peroxydasique et oxydasique de la peroxydase de Brassica juncea sur la conservation de la moutarde de Dijon

Xiao-Qing Wang
  • Function : Author
  • PersonId : 769868
  • IdRef : 19493621X
Institut National Polytechnique de Lorraine

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Submitted on : Thursday, March 29, 2018-1:41:08 PM

Last modification on : Tuesday, May 4, 2021-3:26:12 PM

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tel-01752332 , version 1 (29-03-2018)

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  • HAL Id : tel-01752332 , version 1

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Xiao-Qing Wang. Incidence des activités peroxydasique et oxydasique de la peroxydase de Brassica juncea sur la conservation de la moutarde de Dijon. Autre. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1993. Français. ⟨NNT : 1993INPL042N⟩. ⟨tel-01752332⟩

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