Incidence des activités peroxydasique et oxydasique de la peroxydase de Brassica juncea sur la conservation de la moutarde de Dijon - Archive ouverte HAL Access content directly
Theses Year : 1993

Incidence des activités peroxydasique et oxydasique de la peroxydase de Brassica juncea sur la conservation de la moutarde de Dijon

(1)
1
Xiao-Qing Wang
  • Function : Author
  • PersonId : 769868
  • IdRef : 19493621X

Abstract

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Dates and versions

tel-01752332 , version 1 (29-03-2018)

Identifiers

  • HAL Id : tel-01752332 , version 1

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Cite

Xiao-Qing Wang. Incidence des activités peroxydasique et oxydasique de la peroxydase de Brassica juncea sur la conservation de la moutarde de Dijon. Autre. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1993. Français. ⟨NNT : 1993INPL042N⟩. ⟨tel-01752332⟩
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