Incidence des activités peroxydasique et oxydasique de la peroxydase de Brassica juncea sur la conservation de la moutarde de Dijon - Université de Lorraine
Thèse Année : 1993

Incidence des activités peroxydasique et oxydasique de la peroxydase de Brassica juncea sur la conservation de la moutarde de Dijon

Xiao-Qing Wang
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 769868
  • IdRef : 19493621X
Institut National Polytechnique de Lorraine

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Soumis le : jeudi 29 mars 2018-13:41:08

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  • HAL Id : tel-01752332 , version 1

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Citer

Xiao-Qing Wang. Incidence des activités peroxydasique et oxydasique de la peroxydase de Brassica juncea sur la conservation de la moutarde de Dijon. Autre. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1993. Français. ⟨NNT : 1993INPL042N⟩. ⟨tel-01752332⟩

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