La filière comme outil d'analyse stratégique : le cas des matières grasses à tartiner au Brésil - Université de Lorraine Access content directly
Theses Year : 1993

The strategic analysis on the agri-foods chains: the case of spreadables fats in Brazil

La filière comme outil d'analyse stratégique : le cas des matières grasses à tartiner au Brésil

Abstract

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La thèse développe et propose une méthode d'analyse stratégique basée sur la notion de filière. Les travaux sont divisés selon trois parties principales. La première partie fait une révision sur la notion de filière et l'insère dans le cadre général de l'économie industrielle. La deuxième partie présente la méthode proposée et développe chaque étape qui la compose. La troisième partie applique la méthode dans le cas des matières grasses à tartiner au Brésil. Les conclusions générales sur l'applicabilité et les limites de l'approche sont présentées dans la dernière partie de la thèse
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tel-01776478 , version 1 (24-04-2018)

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  • HAL Id : tel-01776478 , version 1

Cite

Mario Otavio Batalha. La filière comme outil d'analyse stratégique : le cas des matières grasses à tartiner au Brésil. Gestion et management. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1993. Français. ⟨NNT : 1993INPL071N⟩. ⟨tel-01776478⟩
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