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Other Publications The Conversation Year : 2018

Narrations culinaires : de l’émulsion à la réalité augmentée

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Abstract

Caché dans une des plus belles régions boisées du pays, le village médiéval de Bourglinster au Luxembourg séduit par son patrimoine typé et ses rochers érodés. Sauvé par l’État en 1968, le château réhabilité est devenu un site touristique comprenant un centre culturel accueillant artistes et manifestations, ainsi que deux restaurants. Au cœur de cette vallée, se cache ainsi un restaurant étoilé qui décline cuisine gastronomique et nouvelles technologies.
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Dates and versions

hal-01767363 , version 1 (16-04-2018)

Licence

Attribution - NoDerivatives - CC BY 4.0

Identifiers

  • HAL Id : hal-01767363 , version 1

Cite

Carole Bisenius-Penin. Narrations culinaires : de l’émulsion à la réalité augmentée. 2018, pp.[En ligne]. ⟨hal-01767363⟩
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