Narrations culinaires : de l’émulsion à la réalité augmentée - Université de Lorraine Accéder directement au contenu
Autre Publication The Conversation France Année : 2018

Narrations culinaires : de l’émulsion à la réalité augmentée

Résumé

Caché dans une des plus belles régions boisées du pays, le village médiéval de Bourglinster au Luxembourg séduit par son patrimoine typé et ses rochers érodés. Sauvé par l’État en 1968, le château réhabilité est devenu un site touristique comprenant un centre culturel accueillant artistes et manifestations, ainsi que deux restaurants. Au cœur de cette vallée, se cache ainsi un restaurant étoilé qui décline cuisine gastronomique et nouvelles technologies.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01767363 , version 1 (16-04-2018)

Licence

Paternité - Pas de modifications

Identifiants

  • HAL Id : hal-01767363 , version 1

Citer

Carole Bisenius-Penin. Narrations culinaires : de l’émulsion à la réalité augmentée. 2018, pp.[En ligne]. ⟨hal-01767363⟩
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