Afin de se positionner comme des partenaires bienveillants des consommateurs, marques et enseignes développent des applications mobiles « servicielles » qui construisent leur proposition de valeur sur l’utilité et la praticité pour les consommateurs et/ou qui cherchent à modifier leurs comportements alimentaires. Ces nouveaux dispositifs technologiques sont encore peu adoptés par les consommateurs, notamment à cause de leur caractère intrusif. Prenant comme terrain d'application le gaspillage alimentaire, cette recherche mobilise deux enquêtes qualitatives, menées à l’aide d’entretiens semi-directifs, pour fournir une compréhension approfondie de l’intrusivité d’une application mobile servicielle. Cinq dimensions sont ainsi mises en lumière : l’intrusivité-aspiration, l’intrusivité-envahissement, l’intrusivité-effraction ainsi que l’intrusivité-usurpation et l’intrusivité-ingérence sur lesquelles peu de recherches ont été menées. Les implications théoriques et managériales sont finalement discutées.