Article Dans Une Revue
Biotechnology Progress
Année : 2000
Joseph Boudrant : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-lorraine.fr/hal-03059838
Soumis le : dimanche 13 décembre 2020-11:35:37
Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:20
Citer
C. Dulieu, M. Moll, Joseph Boudrant, D. Poncelet. Improved Performances and Control of Beer Fermentation Using Encapsulated α-Acetolactate Decarboxylase and Modeling. Biotechnology Progress, 2000, 16 (6), pp.958-965. ⟨10.1021/bp000128k⟩. ⟨hal-03059838⟩
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