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Master thesis

La préparation d'émulsions doubles par un système microfluidique

Résumé : Cette étude porte sur la production d'émulsions doubles dans des systèmes microfluidiques. Les émulsionsdoubles sont des systèmes comportant une phase intermédiaire dispersée dans une phase continue non-miscible,et comportant elle-même une phase interne non-miscible. Cette forme est souvent délaissée du fait de sa tropfaible stabilité. Cependant, les émulsions doubles pourraient s'avérer être un atout majeur pour l'encapsulationde principes actifs hydrosolubles fragiles ou de faible perméabilité. En effet, depuis quelques années, lamicrofluidique s'est imposée comme une science particulièrement intéressante afin de résoudre les problèmesliés à l'inhomogénéité des systèmes. Les recherches effectuées dans le domaine de la formation de gouttelettesen microcanaux ont montrées l'intérêt de cette technologie pour la production en continue d'émulsions simples.Nous nous proposons de réunir les domaines de la galénique et de la microfluidique en développant des systèmespermettant de produire des émulsions doubles eau / huile / eau monodisperses, ceci permettrait d'accroître leurstabilité en diminuant leur vitesse de vieillissement.En partant de la définition des émulsions doubles, leurs propriétés et leurs potentielles utilisations enpharmacie seront présentées dans ce travail de thèse. Nous discuterons ensuite de l'intérêt de la microfluidiquepour l'industrie pharmaceutique et, plus particulièrement, pour le développement d'émulsions doubles en tantque vecteurs médicamenteux. Enfin, nous présenterons nos travaux portant sur les systèmes microfluidiquespermettant de produire des émulsions doubles monodisperses. Ces travaux comprennent notamment l'étude desdifférents procédés de fonctionnalisation de surface permettant d'obtenir des canaux dont la mouillabilitéfavorise l'orientation spontanée de l'émulsion dans le sens souhaité. La stabilité des traitements ainsi que leuradaptation en traitement local seront étudiées. Enfin la production d'émulsions modèles permettra de prouverl'efficacité des systèmes développés pour la production d'émulsions doubles présentant une très faible dispersionde taille de goutte.
Document type :
Master thesis
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01732016
Contributor : Colette Orange <>
Submitted on : Wednesday, March 14, 2018 - 2:39:51 PM
Last modification on : Friday, October 23, 2020 - 4:49:51 PM
Long-term archiving on: : Tuesday, September 4, 2018 - 7:05:33 AM

File

BUPHA_T_2014_STAUFFER_FANNY.pd...
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  • HAL Id : hal-01732016, version 1

Citation

Fanny Stauffer. La préparation d'émulsions doubles par un système microfluidique. Sciences pharmaceutiques. 2014. ⟨hal-01732016⟩

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